Bem-Vindoà Nossa Tasca

O nosso espaço sofreu ao longo dos tempos várias evoluções, de tasca do Ti Manel da Quinta passou para botequim do Ti Manel da Quinta, foi taberna do Ti Manel da Quinta, venda do Ti Manel da Quinta, casa de pasto do Ti Manel da Quinta e finalmente o restaurante do Ti Manel da Quinta. Esta evolução permitiu aprimorar os saberes da culinária tradicional, onde comer a melhor alcatra, onde comer a melhor comida típica terceirense ou mesmo onde comer comida tradicional açoriana. A nossa especialidade são a alcatra de carne, a alcatra de peixe, a alcatra de coelho, a alcatra de feijão e a alcatra de galinha, entre outros pratos típicos. Aqui pode comer a melhor alcatra terceirense e experienciar um espaço tradicional com o conforto e as exigências atuais da restauração. Onde comer barato na terceira? Sem dúvida que a nossa tasca oferece imensas opções da gastronomia tradicional a um preço excelente. Como chegar à Tasca? A Tasca está inserida no espaço da Quinta do Martelo, a 10 minutos do centro de Angra do Heroísmo. Melhor alcatra terceirense? A nossa alcatra é confecionada de acordo com os saberes antigos.

Tasca instalada numa casa rural que respeita as caraterísticas arqutetónicas particulares da ilha Terceira, dois pisos, sendo o rés-do-chão ocupado por lojas, as fachadas de tardoz, as janelas de verga redonda e com vidraça de guilhotina.

Nas lojas do rés-do-chão recordam-se, em ambientes musealizados, as vivências comerciais e domésticas da sociedade terceirense e açoriana.

Um espaço à moda de antigamente, que apresenta a cozinha tradicional açoriana, em particular a cozinha terceirense, onde incorpora os melhores ingredientes regionais, cheio de sabores genuínos e espírito.

A união perfeita entre a história e a mesa, que proporciona aos nossos clientes um regresso ao passado genuíno e cheio de tradições.









A NossaCozinha

O Nosso Menu

São utilizadas técnicas ancestrais, quer na forma e épocas
do cultivo, na confeção de muitos dos nossos pratos.







ProduçãoBiológica


A produção biológica da Quinta do Martelo, todos os dias na mesa da nossa Tasca.
O centro de produção biológica da Quinta do Martelo recebeu a certificação da União Europeia de "Agricultura Biológica".

A Quinta do Martelo combina as melhores práticas ambientais com um elevado nível de biodiversidade, preservando os recursos naturais e aplicando métodos de produção utilizando substâncias e processos naturais.



A Quinta do Martelo aplica normas exigentes em matéria de bem-estar dos seus animais.

Água Kangen
A Venda do Ti Manel da Quinta possuí uma máquina do tipo água Kangen devidamente certificada, que debita água alcalina antioxidante, como propriedades hidratantes e desintoxicantes associadas, água que é considerada portadora de profundos benefícios de saúde, que é utilizada na confeção das refeições e servida como água de mesa.
Optamos pela Água Kangen por esta ser a melhor a melhor solução.
Porque só ela consegue reunir as 5 características ideais:
» Pureza – sem contaminantes físicos, químicos e bacteriológicos.
» PH alcalino – previne a acidificação e o aparecimento das doenças habituais em organismos ácidos.
» ORP negativo – antioxidante, ajuda a neutralizar os radicais livres e os respectivos efeitos nocivos.
» Condutibilidade alta – melhora a condução eléctrica do sistema nervoso.
» Tensão superficial baixa – micro-cluster, torna a água super hidratante.

Garrafeira
A apreciação de um vinho é algo muito particular, cada cliente tem as suas preferências e cada um tem uma sensibilidade de paladar única. A Venda do Ti Manel da Quinta diponibiliza aos nossos clientes uma grande variedade de vinhos da Região do Douro, da Região do Alentejo, de outras Regiões e dos Açores.
Atualmente a tasca possui mais de 130 referências de vinhos.







A Nossa Equipa

Gilberto Vieira

Proprietário da Quinta do Martelo

Durante mais de três décadas de trabalho mantém o ambiente rural terceirense genuíno, onde se destacam as construções e adereços, a gastronomia, o meio envolvente de usos, os costumes e os aspetos festivos.

Dona Rosa

A mãe

Guardiã de saberes e sabores da tradição.

Cozinha

Os nossos colaboradores

Nesta cozinha, onde imperam saberes tradicionais, desde os vegetais fresquíssimos, colhidos na hora e produzidos sem recurso a químicos, passando pelo peixe fresco do nosso mar, até às melhores carnes trabalhadas a lenha, em receitas ancestrais, com todos os cuidados de higiene e segurança alimentar, reside a alma da tasca da Quinta do Martelo.

Melhor Tasca Tradicional

Localizado na ilha Terceira, concelho de Angra do Heroísmo, Açores
a nossa tasca é o melhor espaço onde comer e conhecer
as tradições culinárias da ilha Terceira.
Neste espaço pode vivenciar a evolução arquitetónica e culinária terceirense,
a tasca, a venda, a taberna, o botequim, a casa de pasto e o restaurante.

Faça uma Reserva

Experimente a nossa tasca onde a experiência,
a qualidade e a tradição esperam por si.